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Fusilli alla crema di zucca e panna

Come fare, ingredienti, trucchi e consigli per preparare Fusilli alla crema di zucca e panna

Fusilli alla crema di zucca e panna

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Ingredienti

    • 1 Zucca intera di medie dimensioni
    • 400 gr. di fusilli
    • 500 gr. di cime di rapa
    • 200 gr. di panna
    • 1 cipolla
    • 1 spicchio d'aglio
    • sale q.b.
    • pepe q.b.
    • olio d'oliva q.b.

Presentazione Ricetta Fusilli alla crema di zucca e panna

4 porzioni
Preparazione:
Cottura:
Difficoltà: Media
Stagione: Autunno
Costo: Basso

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I fusilli sono un tipo di pasta molto amato e diffuso in tutta Italia. La caratteristica forma a spirale li fa adattare ad ogni tipo di condimento, salsa e sugo, dai più elaborati a quelli più semplici e veloci. Oggi ve li presentiamo con crema di zucca, panna e cime di rapa, per un primo piatto ideale e perfetto per tutto il periodo autunnale e invernale. Halloween si avvicina e Mezzokilo vi consiglia anche due altri gustosissimi primi piatti: i rigatoni con crema di zucca, zafferano e pancetta e gli strozzapreti dell'inferno

Come preparare Fusilli alla crema di zucca e panna

  • 1

    Prendete un coltello, tagliate la calotta superiore della zucca e svuotatela, estraendone la polpa e privandola di semi e filamenti. Tagliatela a fette, cuocetela in forno a 180┬░ C per 40 minuti e passatela al passaverdure.

  • 2

    Lessate le cime di rapa, scolatele bene e fatele raffreddare. Ora tritate e fate rosolare la cipolla nell'olio, con uno spicchio d'aglio. Aggiungete le cime di rapa, la zucca tritata, la panna, il formaggio grattugiato, il sale, il pepe e i fusilli, questi ultimi cotti in acqua salata e scolati al dente.

  • 3

    Mescolate bene e in maniera delicata i fusilli con i vari ingredienti. Impiattate e serviteli in tavola. Non ci resta che augurarvi buon appetito!

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