Risotto alla marinara, il primo piatto dell’estate

By
Admin
-
45
1847

Come fare, ingredienti, trucchi e consigli per preparare Riso alla marinara

Ingredienti: Riso alla marinara

    • 350 gr. di riso
    • 50 gr. di piselli sgusciati e lessati
    • 350 gr. tra calamari, seppie e moscardini già puliti
    • 200 gr. tra scampi e gamberi
    • 250 gr. tra cozze e vongole
    • 8 pomodori ciliegini
    • 1 lt. di fumetto di pesce
    • 5 cucchiai di olio extravergine di oliva
    • sale q.b.
    • pepe q.b.
    • 1 bustina di zafferano
    • 1 cipolla

Presentazione Ricetta Riso alla marinara

  • 4 PERSONE
  • PREPARAZIONE: 40
  • COTTURA: 30 MINUTI
  • DIFFICOLTA’: Facile
  • STAGIONE: Primavera
  • COSTO: Medio

Vuoi sapere come preparare Riso alla marinara?

Il risotto alla marinara è un grande classico della cucina italiana, ogni città vanta la sua ricetta con delle piccole varianti

Ecco un piatto unico veramente delizioso e buono: il riso alla marinara.
La ricetta è di facile realizzazione ed il risultato è un piatto appetitoso che sarà gradito anche dai palati più esigenti. Per la realizzazione della ricetta puoi utilizzare anche molluschi e crostacei surgelati: sono già puliti e hanno un buon rapporto qualità prezzo. Puoi accompagnare il riso con fette di pane casereccio abbrustolite, strofinate con un poco di aglio, spolverizzate con pepe appena macinato e bagnate con un filo di olio extravergine di oliva.

Come preparare Riso alla marinara

Pulite bene e lavate i molluschi e poi tagliate a listarelle.
Versate l’olio extravergine di oliva in una casseruola ampia e mettete i molluschi lasciandoli rosolare. Quando i molluschi si sono coloriti, aggiungete la cipolla pelata e tritata e i pomodori ciliegini lavati e tagliati a spicchi. Aggiungete anche il sale, il pepe e la bustina di zafferano

Lasciate rosolare per un paio di minuti e poi aggiungi il riso. Fatelo tostare per qualche minuto e poi bagna con il fumetto di pesce.
Trascorsi 3 minuti, unisci gli scampi, i gamberi, le cozze e le vongole pulite e lavate bene e i piselli sgusciati e lessati. Mescola e prosegui la cottura per una ventina di minuti in modo che il riso assorba il fumetto e si sia cotto. Se durante la cottura, il riso si asciugasse troppo, bagnate ancora con altro fumetto di pesce bollente.
Distribuite in piatti singoli e servite subito in tavola. Ora puoi gustare ben caldo il riso alla marinara.

Buon appetito!!!!!

RELATED ARTICLESMORE FROM AUTHOR

45 COMMENTS

  1. A person essentially assist to make significantly articles I’d
    state. This is the first time I frequented your website page
    and up to now? I surprised with the research you made to make this actual post amazing.

    Wonderful task!

  6. Terrific work! This is the type of information that are supposed to be shared around
    the web. Disgrace on Google for now not positioning this submit higher!

    Come on over and visit my site . Thanks =)

  13. You actually make it seem so easy with your presentation however I
    find this matter to be actually something that I feel I would never understand.
    It kind of feels too complex and extremely huge for me.
    I’m looking forward for your next put up, I’ll attempt
    to get the dangle of it!

  32. Pretty nice post. I just stumbled upon your weblog and wanted to mention that I’ve truly loved surfing around your blog posts.
    After all I’ll be subscribing for your rss feed and I’m hoping you write again soon!

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here