Piovra alla curcuma e pepe rosa

Come fare, ingredienti, trucchi e consigli per preparare Piovra alla curcuma e pepe rosa

Piovra alla curcuma e pepe rosa

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Ingredienti

    • 400 gr. di piovra lessata
    • 1 cucchiaio di curcuma
    • Pepe rosa q.b.
    • 1 pizzico di sale
    • 2 spicchi di aglio
    • 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
    • 1 cucchiaio di prezzemolo tritato

Presentazione Ricetta Piovra alla curcuma e pepe rosa

2 porzioni
Preparazione:
Cottura:
Difficoltà: Facile
Stagione: Autunno
Costo: Medio

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La piovra alla curcuma e pepe rosa è un secondo piatto dal sapore e dal profumo esotici.
Questo secondo piatto è molto aromatico e prelibato. La curcuma è una spezia molto usata nella cucina etnica. Ha un sapore delicato ed è utilizzata anche per colorare i cibi in modo naturale. Ha molte proprietà benefiche per la nostra salute. In questa ricetta viene utilizzata per colorare ed insaporire la piovra, che acquisterà un colore solare oltre che sapidità ed aroma. Puoi accompagnare questo piatto prelibato con zucchine e patate lessate oppure con una fresca insalata mista di lattughino ed erba cipollina. 

Come preparare Piovra alla curcuma e pepe rosa

  • 1

    Versa l’olio extravergine di oliva in una padella antiaderente. Unisci gli spicchi di aglio pelati ed interi e lasciali dorare dolcemente.

  • 2

    Quindi aggiungi la piovra lessata e tagliata a pezzi. Mescola e lascia insaporire per 5 minuti.

  • 3

    Spolverizza con il prezzemolo tritato, mescola e continua la cottura per altri 5 minuti. Condisci con il pepe rosa appena macinato, mescola e lascia cuocere ancora per 1 minuto.

  • 4

    Spegni il fuoco, spolverizza con la curcuma, mescola facendola amalgamare al pesce e poi distribuisci nei piatti.

  • 5

    Guarnite con prezzemolo fresco e servite subito in tavola la piovra alla curcuma e pepe rosa. Buon appetito!!!

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