Mozzarella in Carrozza

Come fare, ingredienti, trucchi e consigli per preparare Mozzarella in Carrozza

Mozzarella in Carrozza

Vuoi pubblicare le tue foto per questa ricetta? Inviale a info@mezzokilo.it

Ingredienti

    • 1 mozzarella grossa
    • 8 fette di pane in cassetta
    • 2 uova
    • farina
    • olio e sale

Presentazione Ricetta Mozzarella in Carrozza

4 porzioni
Preparazione:
Cottura:
Difficoltà: Facile
Stagione: 0
Costo: Basso

Vuoi sapere come preparare Mozzarella in Carrozza?

In questa ricetta vi presentiamo un secondo piatto saporito e gustoso la Mozzarella in Carrozza. Questa stuzzicante ed appetitosa frittura è molto popolare in Campania dove viene preparata per consumare della mozzarella o provola avanzata in frigorifero da alcuni giorni.E' davvero un'idea golosa e squisita, amata specialmente dai piu' piccini. Mangiare queste bontà ancora calde, quando il ripieno alla mozzarella è golosamente filante, non ha prezzo! Per stuzzicare l'appetito in modo sfizioso sono ottime da provare anche le Frittelle di Patate alle Erbe e le Frittelle di Mais. Le mozzarelle in carrozza sono molto caloriche ma è un peccato di gola che ci si può tranquillamente concedere ogni tanto, magari compensando accompagnando il piatto con un contorno leggero, per esempio una fresca insalata verde. Per la buona riuscita della ricetta è consigliabile acquistare della mozzarella di bufala o del fiordilatte.

Come preparare Mozzarella in Carrozza

  • 1

    Togliete la crostina alle fette di pane, affettate in modo sottile la mozzarella e ponete una fettina su ogni fetta di pane, badando che non esca dai bordi.Poi coprite con altrettante fette di pane e pressate con un palmo della mano.

  • 2

    Preparare due ciotole, una con acqua fredda ed una con farina. Passare solo i bordi delle fette di pane prima nella farina e poi nell'acqua formando così una specie di colla che impedisca alla mozzarella di uscire dal pane durante la cottura.Disporre poi il pane preparato in un piatto largo e fondo.

  • 3

    Rompere le uova dentro una ciotola, salare e sbattere con la forchetta poi versare il tutto sulle fette di pane inzuppandolo completamente.

  • 4

    Friggere in olio bollente,scolare accuratamente su carta assorbente e servire caldo.

Ti piace Mozzarella in Carrozza?



Tag e ricette

Mozzarella Carrozza |

Ricette simili

Commenti e domande