Casseruole: A cosa servono le casseruole e come sceglierle

Casseruole: A cosa servono le casseruole e come sceglierle

A cosa servono le casseruole?

Le casseruole sono pentole a bordo alto di dimensioni più o meno grandi, dotate di uno o più manici e coperchio. Sono tra le pentole più usate nella storia della cucina tradizionale italiana. Nei ricettari della nonna, infatti, si trova sempre la frase di apertura << mettete in una casseruola…>>

Con le casseruole si possono cucinare pietanze sofisticate ma sono pentole talmente familiari che vengono utilizzate un po’ per tutto. E ben si prestano a farlo grazie alla moltitudine di forme e dimensioni che si trovano sul mercato.

Con una casseruola si possono cuocere cibi a vapore, si può soffriggere, si può bollire, far pipiare o anche solo riscaldare. Abbinare, se la ricetta lo richiede, il coperchio e fare attenzione che combaci perfettamente con la pentola per non sporcare e non scottarsi con gli schizzi.

Come scegliere una casseruola?


La casseruola è una pentola costruita generalmente in metallo, o meglio in alluminio o acciaio. Si trovavano anche in rame, il materiale preferito di un tempo. L’interno può essere rivestito con materiale antiaderente per le cucine più dietetiche. Se si desidera acquistare una casseruola antiaderente, assicurarsi che sia resistente nel tempo e antiossidante. Questo permetterà un lungo utilizzo e lascerà invariato il gusto dei cibi preparati.

Alcune casseruole sono studiate apposta per essere impilabili: una comodità per chi ha poco spazio ma tanta voglia di mettersi in cucina.

Attenzione ai manici: non devono essere troppo stretti per consentire una buona presa senza scottarsi e nemmeno troppo lunghi per evitare spiacevoli incidenti passando distratti accanto ai fornelli. Scegliere quindi una dimensione idonea ai propri fornelli. Se il manico è corto, meglio siano due per maggior sicurezza nella presa. Controllare la saldatura che non si bruci facilmente altrimenti il manico è destinato a staccarsi.

Un altro fattore importante nella scelta delle casseruole è il fondo. Questo sia per motivi di sicurezza che per motivi di resistenza della pentola. Controllare che il fondo non sia stampato ma abbia dei cerchi concentrici incisi (molatura del fondo). 

Casseruole consigliate

Pentole Agnelli ALMR110628 Linea Alluminio Professionale 5 mm, Casseruola Cilindrica Bassa Radiante, 5.6 L
Barazzoni 001002018 Casseruola Diametro 18 Centimeter Linea Tummy In Acciaio 18/10
Sitram 710843 - Casseruola in ghisa, Colore rosso e panna, Diametro 24 cm
Ballarini Cortina Granitium Casseruola 1 Manico, Alluminio, Grigio, Diametro 16 cm
BIALETTI 0A3C2020 DONATELLO PETRA VERA CASSERUOLA 20 CM
Tradifonte, Casseruola ovale per arrosto, 9 ltri, Nero (schwarz)
Valsecchi 901360

Valsecchi 901360

21,00 € Trovato su Amazon
Guarda offerta
Kitchen Craft Paiolo con manico in acciaio INOX, 9 l
CASSERUOLA ANTIADERENTE DA 36 CM IN ALLUMINIO RISTORANTI PUB BAR ALBERGO
Tognana Evoluta Set Batteria, Alluminio Pressofuso, Grigio Marmorizzato, 10 Pezzi

Offerte Trovate su eBay Shopping

Set batteria casseruole 7 pezzi smalto decoro tulipano con coperchio
Coperchio magico cottallegro diametro 20 cm a 24cm x casseruole tegami  padelle
Tupperware luxury cookware set casseruole royal con coperchio:1,5 l+2,5 l +3,5 l
Set casseruole pietra nera 20-24-28 vulcanica stone rives.in pietra antiaderente
Casseruole professionali 1 manico alta - cucina/ristorazione
Casseruole basse professionali 1 manico in alluminio
Pentole agnelli casseruola alta in alluminio bltf, con 2 manici in acciaio inoss
Tognana set batterie di pentole casseruole coperchio country chic 6 pezzi
Set 6 casseruole tegamini piccole - oven king - rusticana - italy. n° v91.
Set 2 casseruole padella grande e media - oven king - rusticana - italy. n° z46.
Klarstein pentola barbecue cocette griglia fuoco casseruola in ghisa 8,5 nero
Coperchio magico cottallegro diametro 28 cm a 32cm x casseruole tegami  padelle

Commenti e domande

Categorie Offerte