Schiumarole: Guida alle migliori Schiumarole e le migliori offerte

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Perchè si usano le schiumarole?

Le schiumarole sono utensili da cucina utilizzati per scolare piccoli quantitativi di cibo da stendere nei piatti o nei vassoi. 
 
Può sembrare strano ma sono gli attrezzi più apprezzati dai cuochi perchè permettono di assaggiare i cibi senza ustionarsi la lingua grazie ai fori di scolo che fanno passar via l’acqua bollente. Oltre questo, il motivo vero è che la frittura fatta in casa o ad esempio gli gnocchi, devo essere tirati su dal liquido caldissimo con un utensile che permetta anche di scolarli.
 
Gli gnocchi non possono essere versati direttamente sullo colapasta perchè si spappolerebbero; la schiumarola li raccoglie invece delicatamente, a mano a mano che affiorano in superficie, e li adagia in modo adeguato sul piatto da portata cpresdisposto a contenerli e che contiene il condimento.
 
Anche il fritto fatto in padella senza friggitrice richiede una schiumarola. In questo caso la schiumarola si chiama  con il nome evocativo di <<ragno>> perchè le sue trame sono più fitte ed allungate, non forate con buchini tondi. Il motivo è che devono far passare tutto l’olio che è più viscoso e denso rispetto l’acqua.
 
La base ampia e il manico lungo rendono le schiumarole uno strumento ideale per distribuire la pastasciutta nei piatti prelevandola dalla pentola o dal recipiente in cui è stata versata.

Come scegliere le schiumarole?

Il materiale con cui si trovano in commercio le schiumarole è generalmente acciao inox, igienico, resistente, inossidabile, antiruggine, indeformabile e facilmente lavabile. 
 
Il manico delle schiumarole è solitamente forato all’estremità o ricurvo per poter essere appeso assieme agli altri attrezzi da cucina. La parte terminale con la foratura della schiumarola può essere piatta oppure più a forma di cucchiaio. Una base piatta preleva meglio il cibo dal fondo delle pentole mentre un oggetto più curvo farà difficoltà a <<raschiare>> il pentolame.

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