Se siete amanti del formaggio, non fatevi sfuggire questa perla del Friuli Venezia Giulia: ecco dove mangiare il frico migliore.
Una vera e propria perla del Friuli Venezia Giulia, il frico ha raggiunto sempre più popolarità negli ultimi anni ma è una ricetta storica della tradizione di questa bellissima Regione. Ma di che cosa si tratta esattamente?
Questo piatto è realizzato con più formaggi a stagionatura diversa, cipolle e patate e se amate i prodotti caseari in tutte le sue forme, non potete farvelo scappare. In Friuli sono tantisissime le trattorie, i ristoranti e le gastronomie dove poter assaggiare questa prelibatezza. Ma come fare per trovare i migliori? Segnate questi indirizzi per un viaggio culinario da leccarsi i baffi!
Dove mangiare il miglior Frico in Friuli Venezi Giulia
Si parte con un luogo che emana cultura e tradizione da tutti i pori, la trattoria “Da Gianni”, nelle Valli del Natisone, vi offrirà un viaggio indimenticabile nei sapori tipici del Friuli in tutte le contaminazioni storiche del caso. Da non perdere, ovviamente, il frico, servito rigorosamente con la polenta. Simile come atmosfera, “Ai Cacciatori”, via Diaz 4 a Cavasso, è un locale accogliente e dall’atmosfera famliare in cui assaggiare piatti favolosi e un frico croccante realizzato solo con formaggio, non facile da trovare!
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Nel cuore di Pordenone, poi, troviamo “La Ferrata”, in cui assaggiare il frico realizzato con formaggio Montasio, cipolla e speck. Fate un salto in via Gorizia 7 e non ve ne pentirete. Direttamente dai consigli preziosi del Gambero Rosso, poi, non perdete la cucina tipica del bar “Ai sette nani” sulle montagne di Tarvisio: un piccolo locale immerso nel verde che realizza piatti tipici della tradizione con una qualità senza eguali.
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Ancora tradizioni e cultura friuliana al “Nuoitas”, un ristorante con albergo a Forni di Sopra, che ha fatto del frico proprio la specialità della casa, per cui ogni anno centinaia di ospiti scelgono di pernottare nel luogo e assaggiare tanti prodotti tipici, preparati con amore secondo la ricetta tradizionale. Che sia fatto secondo la tradizione oppure con un pizzico di modernità, questo piatto è assolutamente da provare se siete in visita in Friuli Venezia Giulia per le vacanze, oppure se siete amanti del formaggio e le patate.
