Bignè di zucca con nutella

Come fare, ingredienti, trucchi e consigli per preparare Bignè di zucca con nutella

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Bignè di zucca con nutella

Ingredienti

    • 1500 gr. di zucca
    • 100 gr. di farina
    • 40 gr. di zucchero
    • 2 uova
    • 1 scorza di limone grattugiata
    • 1 bustina di lievito
    • olio da frittura q.b.
    • nutella q.b.
    • zucchero a velo q.b.

Presentazione Ricetta Bignè di zucca con nutella

4 porzioni
Preparazione:
Cottura:
Difficoltà: Facile
Stagione: Autunno
Costo: Basso

Vuoi sapere come preparare Bignè di zucca con nutella?

I bignè sono uno dei dolci tipici del periodo autunnale-invernale, caratterizzati da una forma tondeggiante e un sapore solitamente dolce. Queste piccole bontà possono essere farcite con differenti ripieni, sia salati che dolci, in base ai nostri gusti. Quelli che vi presentiamo oggi sono semplici da preparare e caratterizzati da un composto di zucca, farina, zucchero e lievito, ricoperti da nutella e spolverizzati con dello zucchero a velo. Se amate i bignè, vi consigliamo anche la ricetta dei bignè al prosciutto.

Come preparare Bignè di zucca con nutella

  • 1

    Tagliate la zucca a pezzi grandi e metteteli in forno a 180° per circa 20 minuti, in modo da ammorbidire la polpa. Ora togliete i semi dalla zucca e setacciate la polpa, disponendola in un recipiente.

  • 2

    Non appena la polpa si sarà raffreddata, unite le uova, la farina, lo zucchero, la scorza di limone e il lievito, mescolando molto bene. Prendete una padella con molto olio e mettetela sul fuoco, versando pian piano il composto a cucchiaiate.

  • 3

    Una volta raggiunta una colorazione ben dorata, scolate e disponete i bignè su un foglio di carta assorbente, lasciandoli leggermente raffreddare. Ora ricoprite la parte superiore dei bignè con della nutella, spolverizzando poi con dello zucchero a velo. I bignè possono ora essere serviti.

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