Cous cous con carne

Come fare, ingredienti, trucchi e consigli per preparare Cous cous con carne

Cous cous con carne

Vuoi pubblicare le tue foto per questa ricetta? Inviale a info@mezzokilo.it

Ingredienti

    • 500 grammi di semola;
    • 1 kg di carne di manzo;
    • 1 bicchiere di olio d'oliva;
    • 2 patate;
    • 20 cl di passata di pomodoro;
    • 4 carote, 1 barbabietola rossa e 2 carciofi;
    • 200 grammi di ceci;
    • 2 cipolle;
    • 200 grammi di fave;
    • sale, pepe e 100 grammi di burro.

Presentazione Ricetta Cous cous con carne

0 porzioni
Preparazione:
Cottura:
Difficoltà: Media
Stagione: Estate
Costo: Medio

Vuoi sapere come preparare Cous cous con carne?

Tra i piatti etnici, il cous cous è sicuramente uno dei più conosciuti ed apprezzati. Si tratta di un primo piatto tipico dell'Africa settentrionale, che consiste principalmente in granelli di semola cotti al vapore conditi a piacimento. Tra le modalità di presentazione di questo piatto, molto conosciuto è il cous cous alle verdure, un piatto adatto a chi adotta un regime dietetico vegetariano. Se alla carne di manzo preferite la carne di pollo, vi consigliamo un cous cous di pollo, spezie e verdure.

Come preparare Cous cous con carne

  • 1

    Scaldiamo l'olio nella pentola e facciamo quindi rosolare le cipolle tritate e la carne di manzo tagliata a pezzi. Aggiungiamo le spezie, il sale, il pomodoro ed un po' di acqua. Mettiamo la semola inumidita in un colatoio sulla pentola con la carne, in modo da cuocerlo al vapore; copriamolo con un coperchio traforato e lasciamolo cuocere 20 minuti, mescolando ogni tanto la semola.

  • 2

    Puliamo le verdure, tagliandole e aggiungendole insieme ai legumi alla carne. Aggiungiamo il burro alla semola e ultimiamo la cottura a vapore lasciando la semola cuocere per almeno altri 25 minuti. A fine cottura, inumidiamola con il sugo di carne.

  • 3

    Serviamo la semola nei piatti guarnita con la carne, i legumi e le verdure e serviamo il cous cous ben caldo.

Ti piace Cous cous con carne?



Tag e ricette

Cous cous Carne |

Ricette simili

Commenti e domande