Lo Chapati è un pane tipico indiano dalla forma rotonda e pianeggiante che ricorda molto la nostra Piadina Romagnola. Fatto semplicemente con farina di semi integrale, acqua e sale, quindi senza la presenza di lievito e, per tradizione, viene cotto su una padella di ferro, detta Tawa e consumato con piatti a base di pollo, pesce o verdure. Se desiderate provare questa ricetta dal sapore etnico vi basterà miscelare 2/3 ...
La Caipiroska alla Fragola è un piacevole cocktail che insieme alla Pina Colada, rientra tra i drink più apprezzati dal mondo femminile per il suo gusto dolce e fruttato. La Caipiroska nasce come versione moderna della tradizionale Caipirinha brasiliana e si differenzia da essa per la presenza della vodka secca come ingrediente alcolico, inoltre può essere preparata con qualsiasi frutta desiderata, non solo con le fragole. Nel seguente video viene mostrato ...
Il Carpaccio di Polpo è un piatto originale, leggero e raffinato che può essere preparato con molta facilità sia come antipasto che come secondo piatto di mare. In realtà, in questa ricetta, il polpo non è servito crudo come accade nella tradizionale preparazione del carpaccio, ma bensì viene lessato con spezie ed aromi e poi successivamente pressato e fatto riposare in frigo per 24 ore. In verità, la pressatura del ...
La Paella di Marisco è un primo piatto a base di riso e pesce tipico della cucina spagnola. Gli ingredienti principali sono le cozze e i gamberoni che rendono dolce e gustosa questa appetitosa pietanza. Per conquistare i vostri ospiti con i meravigliosi sapori spagnoli portate in tavola anche la buonissima Sangria e come secondo un sublime Astice alla Catalana. La cottura di questo piatto, secondo tradizione, dovrebbe avvenire nella caratteristica ...
Le Fregole con Arselle sono una tradizionale pasta sarda condita con vongole freschissime. Il tipo di pasta usato per questo piatto, le cosidette Fregole vengono realizzate con la semola di grano duro con la forma di piccole palline, lievemente somiglianti al Cous Cous. Altre ricette tipicamente sarde sono le Seadas, prodotte con la semola, il pecorino sardo e il miele e le Formaggelle, caratteristici dolcetti con la ricotta fresca. Le Fregole, ...
Proseguono le interviste di Mezzokilo con un grande della cucina italiana. Patron chef simpatico, umile e soprattutto bravissimo: Tano. La mia conoscenza con Gaetano Simonato, detto amichevolmente Tano appunto, è avvenuta l’anno scorso per un evento enogastronomico che avevo organizzato nella bella Sicilia. (Nella fotografia siamo Tano ed io al Pellegrino Cooking Festival ’10) Avevo gustato alcuni dei suoi antipasti, ma quando sono andata a mangiare da lui, da Tano passami l’olio a ...
Le Costine con le Verze sono uno squisito piatto tipico della Lombardia ma ogni città ha la sua variante. Questa pietanza di solito viene accompagnata da ottima polenta ed un buon vino rosso corposo. Le verze sono una verdura molto coltivata nelle campagne milanesi, quindi questo è da considerarsi un piatto rustico e genuino che viene preparato sia nel periodo invernale che in quello estivo, per consumare gli avanzi del ...
Finalmente è arrivata la mattina del 6 luglio e possiamo annunciare a tutti il vincitore del contest di Mezzokilo! Il contest è iniziato qualche settimana fa e ha riscosso molto successo tra voi che seguite e provate sempre le nostre ricette, soprattutto quelle dei dolci fanno furore. I commenti sono stati letti tutti e ringraziamo ognuno di voi per aver lasciato un ricordo della vostra esperienza culinaria. Tutto era nato perchè desideriamo ...
I Ghiaccioli alla Fragola sono un’ idea fresca e golosa adatta ad allietare queste calde giornate estive, ma soprattutto sono ottimi per la merenda dei vostri bambini dopo un piacevole tuffo al mare o in piscina. Si possono realizzare in poco tempo grazie all’aiuto del Bimby, con cui è possibile anche preparare tante gustose ricette amate dai bambini come le deliziose merendine Camille oppure la squisita Torta Cioccolato e Ricotta. Mangiare ...
La Frittata di Spaghetti è un primo piatto appetitoso e molto nutriente adatto per un pic nic all’aria aperta o anche come pratica e gustosa pietanza da portare in spiaggia. Essendo un piatto ricco e sostanzioso può essere gustato anche come pasto unico, inoltre può essere arricchita con l’aggiunta di svariati ingredienti a seconda dei gusti personali tra salumi e formaggi. In alternativa alla frittata di spaghetti, la Frittata di ...
RSS
Loading ...