Coltelli da Cucina, Coltelli elettrici e guida ai migliori Coltelli

Quali coltelli si trovano in commercio?

I coltelli si possono classificare sostanzialmente in coltelli da cucina ed elettrici. Entrambi svolgono la stessa funzione ma i primi sono manuali mentre i secondi sono degli elettrodomestici a filo o batteria.

I coltelli elettrici devono avere delle caratteristiche diverse rispetto a quelli manuali perchè non c’è lo sforzo e la presa della mano e quindi non accorre che l’impugnatura sia fatta in un certo modo.

Come scegliere i coltelli elettrici?

I coltelli elettrici devono avere dei sistema di sicurezza per evitare che la lama sfugga al momento del taglio o per evitare che il coltello parta a tagliare inavvertitamente.

E’ buona cosa avere la regolazione delle velocità. Sarebbe meglio se i coltelli elettrici fossero smontabili dalla parte elettronica per poterli lavare. La robustezza è una prerogativa importante per poter tagliare diversi tipi di cibo, da quello tenero a quello più duro che richiede uno sforzo del motore maggiore.

Come scegliere i coltelli manuali?

I coltelli manuali da cucina sono invece affidati al lavoro del braccio e della mano di chi taglia e affetta. L’impugnatura deve quindi essere ergonomica e preferibilmente antiscivolo.

La lama deve essere preferibilmente incorporata all’interno dell’impugnatura rispetto a quella infilata al manico tramite un semplice perno. Quest’ultima infatti è più soggetta a rotture specie se i lavaggi in lavastoviglie sono frequenti e se il manico è in plastica.

Le lame migliori sono quelle in ceramica ma sono anche le più fragili. Non si arrugginiscono e sono affilatissime. In alternativa ci sono le lame in acciaio inox.

Dato che i coltelli da cucina saranno un investimento di uso quotidiano, è necessario sceglierli di buona qualità; devono essere resistenti, con una buona maneggevolezza e duraturi. In questo articolo, imparerai che cosa guardare quando vuoi acquistare dei coltelli da cucina di qualità.

I coltelli da cucina sono acquistabili singolarmente oppure in kit e possono essere davvero eleganti. Non a caso sono tra gli oggetti preferti nella lista nozze.