Budino di riso con crema di fragole

Come fare, ingredienti, trucchi e consigli per preparare Budino di riso con crema di fragole

Budino di riso con crema di fragole

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Ingredienti

    • 200 gr di riso
    • 1/2 litro di latte scremato
    • 1 limone
    • 1/2 bustina di vaniglia
    • 2 cucchiai di zucchero semolato
    • 200 gr di fragole
    • 2 cucchiai di miele
    • sale

Presentazione Ricetta Budino di riso con crema di fragole

6 porzioni
Preparazione:
Cottura:
Difficoltà: Facile
Stagione: Estate
Costo: Basso

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Il budino di riso con crema di fragole è un'ottima alternativa per chi è a dieta ma al dolce proprio non vuole rinunciare!

E' un dolce light molto leggero e fresco ma anche sfizioso, per avere una linea perfetta. La sua realizzazione non è affatto complicata, anzi è facilissima.

Il budino è uno tra i dolci forse il più conosciuto e amato da tutti, particolarmente dai bambini. Ottimi in qualsiasi parte della giornata, come colazione ma anche a merenda e soprattutto come dessert. Un'altra alternativa può essere anche una gustosissima bavarese alla vaniglia adatta anche ad occasioni speciali, o l'alternativa bavarese al caffè.

Mezzokilo vi propone altri dolci light e freschi da poter realizzare in poco tempo e per qualsiasi occasione come per esempio uno sfiziosissimo rotolo ai frutti di bosco, fresco e delicato, o ancora  un semifreddo allo yogurt che ha una freschezza prelibata da leccarsi i baffi!

Come preparare Budino di riso con crema di fragole

  • 1

    Lavare il riso e cuocerlo nel latte bollente, aggiungendo di tanto in tanto dell'acqua bollente. Durante la cottura aggiungere un pizzico di sale, vaniglia, poca buccia di limone (finemente tritata) e zucchero. A cottura ultimata dividere il riso in 4 stampini e porlo in frigorifero

  • 2

    Lavare e mondare le fragole. Spezzettarle e metterle in una casseruola. Aggiungere il miele con 1 o 2 cucchiai di acqua e lasciare che il tutto cuocia fino ad ottenere una crema.

  • 3

    Prima di servire il dessert rigirare i budini di riso (ben freddi) al centro di piattini. Sopra ciascun budino colare la crema di fragole bollente e servire.

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