Patate alla tirolese

Come fare, ingredienti, trucchi e consigli per preparare Patate alla tirolese

Patate alla tirolese

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Ingredienti

    • 500 g di patate
    • 1 cipolla
    • 200 g di speck (fette da 100 gr)
    • sale
    • pepe
    • olio d'oliva
    • prezzemolo
    • formaggio grattugiato

Presentazione Ricetta Patate alla tirolese

4 porzioni
Preparazione:
Cottura:
Difficoltà: Facile
Stagione: Inverno
Costo: Basso

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Le patate alla tirolese, come ci suggerisce il nome, rappresentano un tipico piatto dell’Alto Adige. Ottimo contorno preparato con speck, formaggio grattugiato, cipolla e prezzemolo che fa da accompagnamento a diverse pietanze rendendole più gustose e saporite. Semplice da preparare e tutto da gustare. Mezzokilo vi propone diversi antipasti come le frittelle di mais un classico con variante genuina, un semplicissimo ma gustoso salame di tonno e un particolare e saporito purè di patate e cipolla rossa.

Come preparare Patate alla tirolese

  • 1

    Pelare le patate, lavarle e tagliarle a fette rotonde. Far bollire dell'acqua salata e aggiungere le patate. Quando riprende l bollore cuocere per 1 minuto e scolare.

  • 2

    Tagliare lo speck, e la cipolla a fettine abbastanza sottili.

  • 3

    Mescolare le patate allo speck e alle cipolle e salare, pepare condire con olio. Quindi sistemare le patate in una teglia da forno cospargendo di formaggio grattugiato, cuocere in forno per 20 minuti ca 180 °

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